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- O nutricionista, como técnico responsável de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), necessita planejar todas as etapas do processo de produçã...
- Em relação às afirmacoes a seguir sobre o branqueamento:
I. É indicado apenas para hortaliças;
II. Inativa as enzimas responsáveis pelo escurecimen...
- Alunos de uma escola municipal, depois de comerem a sua merenda escolar, composta de arroz, feijão, carne de porco e salada de alface, apresentaram...
- O Correio Braziliense publicou, no dia 09/04/23, uma notícia sobre Mark Mongiardo, 40 anos, morador da Flórida, Estados Unidos. Este americano sofr...
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I. Pescados que apresentam ligeiro grau de autólise pode ser consumidos desde qu...
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