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- O nutricionista, como técnico responsável de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), necessita planejar todas as etapas do processo de produçã...
- Em relação às afirmacoes a seguir sobre o branqueamento:
I. É indicado apenas para hortaliças;
II. Inativa as enzimas responsáveis pelo escurecimen...
- Alunos de uma escola municipal, depois de comerem a sua merenda escolar, composta de arroz, feijão, carne de porco e salada de alface, apresentaram...
- O Correio Braziliense publicou, no dia 09/04/23, uma notícia sobre Mark Mongiardo, 40 anos, morador da Flórida, Estados Unidos. Este americano sofr...
- Dadas as afirmativas abaixo sobre o consumo de pescados in natura:
I. Pescados que apresentam ligeiro grau de autólise pode ser consumidos desde qu...
- O manual de orientações para uma alimentação cardioprotetora apresenta os alimentos divididos em grupos, de acordo com as cores da bandeira brasile...
- O governo brasileiro suspendeu a venda de 24 marcas de azeite de oliva no final de 2022. Com base em irregularidades e mais de 150 mil garrafas de ...
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(A) Monossacarídeo; dissacarídeo; oligossacarídeo; polissacarídeos.
...
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