Aula_Conversão_Convencional_para_Orgânico

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Conversão de sistemas de Conversão de sistemas de 
ddprodução convencionais para produção convencionais para 
sistemas de produçãosistemas de produçãosistemas de produção sistemas de produção 
agroecológicosagroecológicosagroecológicosagroecológicos
1 Introdução1 Introdução1. Introdução1. Introdução
ƒƒ AsAs denominadasdenominadas AgriculturasAgriculturas
AlternativasAlternativas temtem ganhadoganhado espaço,espaço, sobsobgg p ç ,p ç ,
aa denominaçãodenominação genéricagenérica dede AgriculturaAgricultura
OrgânicaOrgânicaOrgânicaOrgânica..
ƒƒ SurgiuSurgiu forteforte demandademanda parapara oo
desenvolvimentodesenvolvimento dede processosprocessos dededesenvolvimentodesenvolvimento dede processosprocessos dede
conversãoconversão parapara esteeste sistemasistema..
ƒƒ Segundo IN 007 de 17 de maio de 1999:Segundo IN 007 de 17 de maio de 1999:
doze mesesdoze meses –– prod. Vegetal anual prod. Vegetal anual p gp g
Pastagens perenes.Pastagens perenes.
dezoito mesesdezoito meses –– prod. Vegetal perene.prod. Vegetal perene.p g pp g p
ƒƒ “Conversão”“Conversão” == todotodo oo processoprocesso dede
partirpartir dede sistemassistemas dede produçãoprodução
convencionaisconvencionais parapara atingiratingir outrosoutros queque
f if i i ti tfuncionemfuncionem comocomo umum agroecossistemaagroecossistema
h ô ih ô i i t di t d ( tifi ã( tifi ãharmônicoharmônico ee integradointegrado.. (certificação(certificação
tt dd ))apenasapenas parteparte dodo processo)processo)
22 EstratégiasEstratégias parapara conversãoconversão22.. EstratégiasEstratégias parapara conversãoconversão
ƒƒ AA estratégiaestratégia dede conversão,conversão, variavaria emem geralgeral
ti ãti ã di ibilid ddi ibilid d ddcomcom aa motivaçãomotivação ee aa disponibilidadedisponibilidade dede
recursosrecursos dodo detentordetentor dada unidadeunidade produtivaprodutiva..
ƒƒ ComoComo éé umum processoprocesso biológicobiológico ee educativo,educativo,pp gg
nãonão temtem roteiroroteiro prépré--definidodefinido..
ƒƒ ConjuntoConjunto dede preceitospreceitos aa seremserem adaptadosadaptados àsàs
diferentesdiferentes situaçõessituaçõesdiferentesdiferentes situaçõessituações..
ƒƒ ConversãoConversão radicalradical ee imediataimediata dede todatoda aaConversãoConversão radicalradical ee imediataimediata dede todatoda aa
unidadeunidade produtivaprodutiva:: eliminaçãoeliminação imediataimediata dede
todostodos insumosinsumos agroquímicosagroquímicos ee substituiçãosubstituição porportodostodos insumosinsumos agroquímicosagroquímicos ee substituiçãosubstituição porpor
insumosinsumos permitidospermitidos..
ƒƒ ConversãoConversão radicalradical dede parteparte dada unidadeunidade
d tid ti éé t té it té i t l tt l tprodutivaprodutiva:: éé aa estratégiaestratégia atualmenteatualmente
recomendadarecomendada pelospelos organismosorganismos certificadorescertificadores..
((”” PelasPelas normasnormas BRBR:: todatoda propriedadepropriedade 44 anosanos))
ƒƒ ConversãoConversão gradualgradual dada unidadeunidadegg
produtivaprodutiva:: recomendadarecomendada p/p/ agricultoresagricultores
familiares,familiares, queque nãonão dispõemdispõem dede reservasreservas,, qq pp
financeirasfinanceiras p/p/ períodosperíodos dede declíniodeclínio dede
produçãoprodução..p çp ç
¾¾ reduçãoredução dosdos riscosriscos¾¾ reduçãoredução dosdos riscosriscos
¾¾ estabilidadeestabilidade dodo sistemasistema
¾¾ necessidadesnecessidades básicasbásicas dada famíliafamília
(a(a médiomédio ouou longolongo prazoprazo estaráestará aptoapto.. aa serser
credenciado)credenciado)credenciado)credenciado)
3. Princípios do processo de 3. Princípios do processo de 
conversãoconversão
ƒƒ ProteçãoProteção dodo solosolo:: mantermanter oo solosolo coberto,coberto,
it dit d dd dd i idi idevitandoevitando aa perdaperda dede mm..oo.. ee microvidamicrovida..
ƒƒ ManejoManejo dada fertilidadefertilidade dodo solosolo:: aoao invésinvés
dd i li l i ãi ã ti i ãti i ã dddede simplessimples reposiçãoreposição –– otimizaçãootimização dosdos
ciclosciclos dosdos nutrientesnutrientes (manutenção(manutenção dosdos
nutrientesnutrientes nana biomassabiomassa vivaviva ouou mortamorta dodo
sistema)sistema)..))
ƒƒ ManejoManejo dada agrobiodiversidadeagrobiodiversidade:: visavisa àà
criaçãocriação dede umauma biodiversidadebiodiversidade funcional,funcional,çç ,,
queque maximizemaximize osos serviçosserviços ecológicosecológicos dodo
sistemasistemasistemasistema..
ƒƒ RespeitoRespeito aosaos ciclosciclos naturaisnaturais:: parapara evitarevitar
“corrigir“corrigir desvios”desvios” procuraprocura--sese acompanharacompanharcorrigircorrigir desvios ,desvios , procuraprocura sese acompanharacompanhar
oo ciclosciclos biológicosbiológicos dede cadacada região,região,
reduzindoreduzindo oo stressstress dosdos indivíduosindivíduosreduzindoreduzindo oo stressstress dosdos indivíduosindivíduos..
44 PassosPassos parapara aa conversãoconversão44.. PassosPassos parapara aa conversãoconversão
Estratégia de conversão, Estratégia de conversão, não é receitanão é receita..
ƒƒ RacionalizaçãoRacionalização dodo usouso dede insumosinsumos::
d id i d dí id dí i di i idi i i i ti treduzirreduzir desperdíciosdesperdícios ee diminuirdiminuir oo impactoimpacto
ambientalambiental..
ÎÎ ZoneamentoZoneamento dede acordoacordo c/c/ aa aptidãoaptidão dodo
solosolo;;solosolo;;
ÎÎ SistemasSistemas dede preparopreparo dodo solosolo;;
ƒƒ Uso de análise do solos p/ Uso de análise do solos p/ 
adubação e correção racional;adubação e correção racional;adubação e correção racional;adubação e correção racional;
ƒƒManejo integrado de solos e água;Manejo integrado de solos e água;
ƒƒ Sistemas de plantio direto;Sistemas de plantio direto;
ƒƒManejo integrado de pragasManejo integrado de pragasManejo integrado de pragasManejo integrado de pragas
ƒƒ SubstituiçãoSubstituição dede insumosinsumos:: TrataTrata sese dadaƒƒ SubstituiçãoSubstituição dede insumosinsumos:: TrataTrata--sese dada
substituiçãosubstituição dede insumosinsumos agroquímicosagroquímicos porpor
insumosinsumos nãonão agressivosagressivos aoao meiomeio ambienteambienteinsumosinsumos nãonão agressivosagressivos aoao meiomeio ambienteambiente..
Como ex:Como ex:
yy fosfato de rocha;fosfato de rocha;
yy farinha de ossos;farinha de ossos;;;
yy estercos e compostos;estercos e compostos;
yy adubos verdes;adubos verdes;yy adubos verdes;adubos verdes;
yy controle biológico.controle biológico.
(selo de qualidade orgânico)(selo de qualidade orgânico)( q g )( q g )
ƒƒ DiversificaçãoDiversificação ee integraçãointegração dedeƒƒ DiversificaçãoDiversificação ee integraçãointegração dede
exploraçõesexplorações:: estabelecerestabelecer combinaçõescombinações
queque promovampromovam aa biodiversidadebiodiversidade funcionalfuncional..
ÂÂ Rotação e sucessão de culturas;ç ;
 consórcio e culturas intercalares;;
 culturas em multiestratos; culturas em multiestratos;
 integração animal/vegetal; integração animal/vegetal;
ƒƒ RedesenhoRedesenho dada paisagempaisagem:: reorientarreorientarƒƒ RedesenhoRedesenho dada paisagempaisagem:: reorientarreorientar
espacialmenteespacialmente asas exploraçõesexplorações ee
instalaçõesinstalações asas unidadeunidade produtivaprodutivainstalaçõesinstalações asas unidadeunidade produtivaprodutiva..
¾¾ DivisãoDivisão dasdas glebasglebas c/c/ árvoresárvores;;
¾¾MatasMatas ciliaresciliares;;
¾¾MataMata dede reservareserva legallegal;;
¾¾CorredoresCorredores biológicosbiológicos..gg
Figura 1. Modelo de uma propriedade integrada (Altieri, 2000).
Figura 2. Modelo de um sistema auto-suficiente de agricultura p/ região 
mediterrânea (Altieri, 2000).
Cultivo de variedades locais
Milho de Pipoca Abóboras e Morangas
Adubação verde – Nabo Forrageiro + VegAdubação verde – Nabo Forrageiro + Veg. 
Espontânea
Parreira de uvas sobre adubação
verde
Couve-flor em cultivoCouve-flor em cultivo 
mínimo
Plantio Direto de 
tomate
Alho c/ cobertura
morta – Centro
ecológico Ipê
5 Conclusão5 Conclusão5. Conclusão5. Conclusão
Como não existem pacotes tecnológicos Como não existem pacotes tecnológicos 
“universais”, cada unidade produtiva é uma “universais”, cada unidade produtiva é uma 
it ã ú i i f d it ã ú i i f d situação única, que exige um profundo situação única, que exige um profundo 
conhecimento dos princípios ecológicos além conhecimento dos princípios ecológicos além conhecimento dos princípios ecológicos, além conhecimento dos princípios ecológicos, além 
de muita criatividade para transformar este de muita criatividade para transformar este pp
conhecimento em soluções práticas.conhecimento em soluções práticas.