Aula 4 - Revisão de química básica aplicada a bioquÍmica III

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Revisão de Química Básica 
Aplicada à Bioquímica III
Bioquímica
Prof. Msc Brunno Macedo
Química Básica Aplicada à 
Bioquímica III 
Objetivo
Relembrar os principais conceitos da
química básica que são de grande
importância para a Bioquímica.
Conteúdo
• Ácidos
• Bases
• Ph
• Solução Tampão
Ácidos
Bioquímica
Prof. Msc Brunno MacedoRevisão de química básica aplicada à bioquímica III
• Toda e qualquer substância que em meio aquoso aumente a
quantidade de H+ na solução;
• Exemplo: HCl
Ionização do HCl
HCl H+(aq) + Cl
-
(aq)
Bases
Bioquímica
Prof. Msc Brunno MacedoRevisão de química básica aplicada à bioquímica III
• Toda e qualquer substância que em meio aquoso diminui a
quantidade de H+ na solução;
• Exemplo: NaOH
Ionização do NaOH
NaOH Na+(aq) + OH
-
(aq)
Ácidos e Bases
Bioquímica
Prof. Msc Brunno MacedoRevisão de química básica aplicada à bioquímica III
• Ácidos e Bases quando adicionados em uma mesma solução
tendem a se neutralizar formando sal e água;
• Exemplo: NaOH + HCl
HCl H+(aq) + Cl
-
(aq)
NaOH Na+(aq) + OH
-
(aq)
HCl + NaOH NaCl + H2O
Potencial Hidrogeniônico - pH
Bioquímica
Prof. Msc Brunno MacedoRevisão de química básica aplicada à bioquímica III
O pH refere-se a uma medida que indica se uma
solução líquida é ácida (pH < 7), neutra (pH = 7), ou
básica/alcalina (pH > 7).
Potencial Hidrogeniônico - pH
Bioquímica
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Potencial Hidrogeniônico - pH
Bioquímica
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Solução ou substância tampão
Bioquímica
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• A solução ou substâncias tampão têm a propriedade de
impedir variações de pH a pequenos acrescimos de ácidos ou
de bases;
• Em meio ácido os tampões funcionam como base,
neutralizando o excesso de H+;
• Em meio básico os tampões funcionam como ácidos
repondo os H+ retirados;
• No plasma sanguíneo o melhor exemplo de tampão são os
aminoácidos;
Solução ou substância tampão
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• Aminoácido em solução básica doa H+
Solução ou substância tampão
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• Aminoácido em solução ácida recebe H+
H+
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