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As cetonas fazem parte de famílias olfativas encontradas em muitos alimentos. A molécula de hexan-3-ona é um exemplo desses compostos voláteis responsáveis pelo aroma, podendo ser obtida por processos energéticos realizados em meio ácido, na presença de oxidantes como o permanganato de potássio.
Para se produzir esse composto volátil em laboratório, deve-se oxidar a molécula de
A A hexanal.
B B hexan-1-ol.
C C hexan-3-ol.
D D hex-1-en-1-ol.
E E ácido hexanoico.
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há 10 meses

Respostas

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Ed Inteligência Artificial do Passei Direto Verified user icon

há 10 meses

Parece que sua pergunta está incompleta. No entanto, posso te ajudar com informações sobre cetonas e a hexan-3-ona. As cetonas são compostos orgânicos que contêm um grupo carbonila (C=O) e são frequentemente responsáveis por aromas em alimentos. A hexan-3-ona, por exemplo, é uma cetona que pode ser encontrada em alguns alimentos e tem um cheiro característico. Se precisar de mais informações específicas, é só avisar!

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