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há 3 meses
As cetonas, como a hexan-3-ona, são compostos orgânicos que pertencem a uma família de substâncias voláteis e podem ser encontradas em diversos alimentos, contribuindo para seus aromas e sabores. A hexan-3-ona, em particular, é conhecida por ter um odor característico que pode ser associado a frutas e outros produtos alimentícios. Essas moléculas desempenham um papel importante na química dos alimentos e na percepção sensorial.
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