Vamos analisar cada item: I. “...o escritor austríaco Stefan Zweig expressou a sua confiança de que a nação cresceria e se desenvolveria exponencialmente” – [oração completiva nominal]. Essa afirmativa está correta. A oração "de que a nação cresceria e se desenvolveria exponencialmente" é uma oração completiva nominal, pois complementa o sentido do substantivo "confiança". II. “...a desvalorização trabalhista de cuidado desempenhado pela mulher brasileira.” [complemento nominal]. Essa afirmativa está correta. O termo "de cuidado desempenhado pela mulher brasileira" funciona como complemento nominal, pois especifica o tipo de desvalorização. III. “...a escassez de investimentos na educação capacitiva.” [complemento nominal]. Essa afirmativa também está correta. O termo "na educação capacitiva" é um complemento nominal que especifica a que se refere a escassez. Portanto, todos os itens I, II e III estão corretos. No entanto, como não há uma alternativa que mencione todos os itens, a alternativa correta que contém os itens verdadeiros é: (B) Estão corretos I e II.