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há 4 semanas
Para responder a essa pergunta, precisamos entender como as vitaminas se classificam em lipossolúveis e hidrossolúveis. As vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) são absorvidas junto com as gorduras e podem ser afetadas pela presença de olestra, que não é metabolizada e pode levar à excreção dessas vitaminas. Já as vitaminas hidrossolúveis (como a vitamina B e a vitamina C) não são afetadas da mesma forma, pois são solúveis em água e não dependem de gordura para sua absorção. Dentre as opções apresentadas: A) Vitamina A - Lipossolúvel, absorção prejudicada. B) Vitamina B - Hidrossolúvel, absorção menos prejudicada. C) Vitamina C - Hidrossolúvel, absorção menos prejudicada. D) Vitamina D - Lipossolúvel, absorção prejudicada. E) Vitamina E - Lipossolúvel, absorção prejudicada. As vitaminas B e C são hidrossolúveis e, portanto, sua absorção não seria prejudicada pela ingestão de olestra. No entanto, a pergunta pede para identificar qual delas teria a absorção menos prejudicada. Ambas as vitaminas B e C não seriam afetadas, mas a vitamina B é geralmente mais estável em relação a interações com gorduras. Portanto, a resposta correta é: B) Vitamina B.
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