Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre o papel da cafeicultura na dinâmica territorial de São Paulo e Rio de Janeiro nos séculos XIX e XX: (A) Iniciada no Vale do Paraíba do Sul, entre São Paulo e Rio de Janeiro, na década de 1830, a cafeicultura teve pouco êxito nessa região pelas dificuldades de cultivo, em função do clima frio e da escassez de trabalho escravizado. - Esta afirmação é incorreta, pois a cafeicultura teve sucesso no Vale do Paraíba, apesar das dificuldades. (B) A expansão da produção cafeeira no estado de São Paulo se deu em direção à zona oriental do estado, na década de 1850, em decorrência da infraestrutura de transporte existente na região e da presença de trabalho assalariado. - Esta alternativa é parcialmente correta, mas a expansão se deu mais para o oeste e não especificamente para a zona oriental. (C) O início da cafeicultura no estado de São Paulo se deu na região oeste, na década de 1930, em decorrência da expansão da produção no norte do Paraná, com expansão para o oeste paulista, aproveitando-se da qualidade do solo. - Esta afirmação é incorreta, pois a cafeicultura começou antes, no século XIX. (D) A produção cafeeira, nos séculos XIX e XX, concentrava-se nos estados de Minas Gerais e Espírito Santo, com a introdução de novas variedades altamente produtivas e resistentes ao clima frio dessas regiões. - Esta alternativa é incorreta, pois a produção cafeeira se concentrou principalmente em São Paulo. (E) Expandindo-se na direção oeste do território paulista, a produção cafeeira impulsionou, nos séculos XIX e XX, a estruturação econômica do estado de São Paulo, impactando o desenvolvimento da malha ferroviária e portuária. - Esta afirmação é correta, pois a cafeicultura realmente impulsionou a economia e a infraestrutura do estado. Portanto, a alternativa correta é: E.