Para determinar a função social do cartaz mencionado, precisamos analisar as alternativas em relação ao que um cartaz geralmente busca comunicar, especialmente no contexto de culturas e línguas indígenas. A) Difundir a arte iconográfica indígena mexicana - Esta opção foca na arte, mas não necessariamente na função social relacionada a línguas. B) Resgatar a literatura popular produzida em língua zapoteca - Esta opção sugere uma valorização da literatura, mas não abrange a preservação das línguas em geral. C) Questionar o conhecimento do povo mexicano sobre as línguas ameríndias - Esta opção implica uma crítica, mas não necessariamente uma função social positiva. D) Destacar o papel dos órgãos governamentais na conservação das línguas no México - Esta opção é mais sobre a atuação do governo do que uma função social direta do cartaz. E) Defender a preservação das línguas originárias garantindo a diversidade linguística mexicana - Esta opção aborda diretamente a importância da preservação das línguas e a diversidade cultural, que é uma função social relevante. Analisando as opções, a alternativa que melhor representa a função social do cartaz, focando na preservação e valorização das línguas originárias, é: E) defender a preservação das línguas originárias garantindo a diversidade linguística mexicana.