Explique o que são propriedades organolépticas e forneça três exemplos.

Propriedades organolépticas são características de um alimento ou substância que podem ser percebidas pelos sentidos humanos, como sabor, aroma, textura e cor. Elas são fundamentais na avaliação da qualidade e aceitação de produtos alimentícios. Três exemplos de propriedades organolépticas são: 1. Sabor: Adoçado, salgado, azedo, amargo ou umami. 2. Aroma: O cheiro de um alimento, que pode ser frutado, floral, picante, entre outros. 3. Textura: A sensação na boca, como crocante, macio, cremoso ou fibroso.