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2- Explique o que são propriedades organolépticas e forneça três exemplos.

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Enviado por extraindoquestoes_dev_tst+673682 há 3 semanas

Respostas

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Ed Inteligência Artificial do Passei Direto Verified user icon

há 3 semanas

Propriedades organolépticas são características de um alimento ou produto que podem ser percebidas pelos sentidos humanos, como sabor, aroma, textura e aparência. Elas são fundamentais na avaliação da qualidade e aceitação de alimentos. Três exemplos de propriedades organolépticas são: 1. Sabor: Adoçado, salgado, azedo, amargo ou umami. 2. Aroma: O cheiro de um alimento, que pode ser frutado, floral, picante, entre outros. 3. Textura: A sensação na boca, como crocante, macio, cremoso ou fibroso.

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