Para determinar o que é "rendimento agrícola", precisamos entender o conceito. O rendimento agrícola geralmente se refere à eficiência da produção em relação a uma área cultivada, ou seja, quanto se produz em relação à superfície utilizada para o cultivo. Analisando as alternativas: a) A relação entre a produção e o total de horas de trabalho - Isso se refere à produtividade do trabalho, não ao rendimento agrícola em si. b) A relação entre a produção e a superfície cultivada - Esta opção se alinha com a definição de rendimento agrícola, que mede a produção em relação à área cultivada. c) O dinheiro ganho pelo agricultor com as suas produções - Isso se refere à receita, não ao rendimento agrícola. d) O lucro obtido com a venda dos produtos agrícolas - Isso se refere ao lucro, que é diferente do rendimento agrícola. Portanto, a alternativa correta é: b) a relação entre a produção e a superfície cultivada.