Vamos analisar cada uma das alternativas para encontrar a correta: A) Para o controle de infestação de escorpiões devem-se eliminar os entulhos das construções e utilizar inseticidas organofosforados. - Esta opção é válida, pois a eliminação de entulhos ajuda a reduzir os esconderijos dos escorpiões, mas o uso de inseticidas organofosforados não é a abordagem mais recomendada atualmente. B) Os escorpiões, da mesma forma que os ratos e os pombos, se alimentam dos restos de lixo orgânico abandonados em terrenos baldios. - Embora escorpiões possam se alimentar de insetos que podem estar em lixo, eles não se alimentam diretamente de restos de lixo orgânico como ratos e pombos. C) Os produtos inseticidas do grupo dos piretróides são os mais eficientes para impedir a reprodução dos escorpiões. - Os piretróides são conhecidos por serem eficazes contra muitos insetos, mas não há evidências claras de que sejam os mais eficientes especificamente para escorpiões. D) Todos os tipos de escorpiões têm uma epiderme elástica e, por isso, são muito resistentes à ação de produtos inseticidas químicos. - Embora os escorpiões tenham uma epiderme resistente, essa afirmação é muito generalizada e não é totalmente precisa. E) Os escorpiões, sobretudo o amarelo, são considerados animais onívoros, que se alimentam de qualquer tipo de comida de origem vegetal. - Esta afirmação é incorreta, pois os escorpiões são carnívoros, alimentando-se principalmente de insetos. Após a análise, a alternativa que apresenta a informação mais correta e relevante para o controle de escorpiões é a A), pois aborda a eliminação de entulhos, que é uma prática importante para o controle de infestação, mesmo que a parte sobre inseticidas possa ser discutível. Portanto, a resposta correta é: A).