Qual a importancia do pH?

O pH serve como determinantes do perfil de funcionamento de uma série de próteinas que quaisquer variações pode afeta o funcionamento destas proteínas.

Neutra= pH 7; Ácido= pH 0 e Básico= pH 14

A IMPORTÂNCIA DO pH:

O pH se refere há quanto é ácido o meio.A quantidade de hidrogênio definirá se o meio será ácido ou não,pois hidrogênios em excesso deixam a célula ácida, a levando a morte.Acima de 7,o pH é ácido,abaixo é básico e ao nível de 7,neutro.

Existem transportadores de elétrons que são responsáveis por segurar o Hidrôgenio,que são os famosos NADH e FADH²,eles não permitem que o ambiente fique ácido.Na composição do NaDH e do FADH² contém ferro,se a dieta for pobre em ferro,esses transportadores  de elétrons não participarão da produção de ATP(energia),havendo pouca energia para o indivíduo realizar atividade.Portanto,em nossa dieta é importantíssimo que tenha ferro para que o NADH e o FADH² operem de forma correta para formar ATP,não permitindo assim que o ambiente fique ácido,cheio de Hidrôgenio. :)