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orgânicas formadas pelos Grupo 20 tipos CHON Grupo encadeamento de N carboxila diferentes amina unidos por aminoácidos R No ligações nas aminoacido Aminoácidos cisteina e metionina radical (R) 2 identifica Estrutural e Transporte (membrana celular) Transporte de gases (hemoglobina) PROTEÍNAS Aminoácidos Aminoácidos naturais são não Proteção (anticorpos) Funções produzido pelo são produzido Contractil (miosina e actina) (alguns 4 Principais moléculas organismo pelo organismo Catalizadora (enzimas) construtoras dos seres vivos Aminoacidos semi-essenciais Temperatura são produzidos em quantidade insuficiente Desnaturação Alteração das estrutura das Obtidos na proteinas, provoca perda da função 3 alimentação Primária Estrutura das proteínas Quaternária de aminoácidos mantida por ligações Secundária peptidicas (estável) Estrutura tridimensional Estrutura tridimensional Estrutura tridimensional B-pregueada mantida por atração mantida por atração entre mantida por atração entre nerd entre aminoacidos proximos aminoacidos de cadeias cursos distantes, gera alças. (instavel) diferentes (geralmente (geralmente Instavel)
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