Biológicas / Saúde

Brasil

Veterinária / Medicina Veterinária

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Ciência Agrícola

Exam

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Graduate

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Gabriel  Cristofoletti

Biologia Molecular

Bromatologia

Bromatologia é a ciência que estuda os alimentos e sua composição, desde a sua origem até o consumo. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre as propriedades físicas e químicas dos alimentos, bem como as técnicas de análise e controle de qualidade. A disciplina é importante para profissionais da área de alimentos, que precisam garantir a segurança e a qualidade dos produtos oferecidos ao consumidor. O conhecimento em Bromatologia é fundamental para engenheiros de alimentos, nutricionistas, técnicos em alimentos e outros profissionais da área, que devem atuar em todas as etapas da cadeia produtiva de alimentos.

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As afirmativas são falsas ou verdadeiras? As alterações no valor nutritivo de plantas forrageiras em resposta a fatores ambientais e de manejo ocor...

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As afirmativas são falsas ou verdadeiras? As alterações no valor nutritivo de plantas forrageiras em resposta a fatores ambientais e de manejo ocorrem devido as alterações em nível celular, tecidos e órgão da planta. F ( ) V Na amostragem de pastos tropicais, o método do pastejo simulado, é o mais indicado, independentemente da espécie de capim e época do F V ( ). E avaliar, no momento da abertura dos silos os problemas ocorridos durante a fase de fermentação das F V As avaliações do cheiro, coloração, textura, temperatura e dos teores de acido lático são apropriadas para determinar os padrões de fermentação das silagens. F ) V As bactérias dos gêneros Bacillus e Coliformes atuam intensamente em toda a fase de fermentação das<br /><br />

Universidade Estácio de Sá - EAD

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