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Aminoácidos e Peptídiosp 1WF Introdução Aminoácidos Introdução Características I â i iz Importância em seres vivos z Características estruturais comuns Carbono assimétrico Grupos substituintes Configuração absolutaConfiguração absoluta Zwiterions COO- C CH3 HH3N + L Al i COO- C CH3 NH3 +H D Al iL-Alanina D-Alanina CHO C CH2OH OHH CHO C CH2OH HHO 2WF D-Gliceraldeído CH2OH L-Gliceraldeído CH2OH Classificação Aminoácidos Classificação Polaridade e Carga do grupo RR Apolares Alifáticos Aromáticos Polares Não carregados carregados positi amente carregados positivamente Carregados negativamente obs.- carga em pH 7.0g p 3WF Classificação Aminoácidos Classificação 4WF Propriedades Aminoácidos Propriedades Ação como ácidos ou bases Curvas de titulação Carga elétrica pI 5WF p Características Aminoácidos e Peptídios Características Ligação peptídicag ç p p Amino terminal Carboxi terminal Atividades biológicas aspartameaspartame bradicinina ocitocina i idi 6WF gramicidina Resumo Aminoácidos e Peptídios Resumo Importância Importância Características Carbono assimétrico Solvente Curva de titulação ClassificaçãoClassificação Cargas pI Peptídios 7WF
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