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Livro do Richard Senett - A corrosão do caráter: consequências pessoais do trabalho no novo capitlismo

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Bromatologia

Bromatologia é a ciência que estuda os alimentos e sua composição, desde a sua origem até o consumo. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre as propriedades físicas e químicas dos alimentos, bem como as técnicas de análise e controle de qualidade. A disciplina é importante para profissionais da área de alimentos, que precisam garantir a segurança e a qualidade dos produtos oferecidos ao consumidor. O conhecimento em Bromatologia é fundamental para engenheiros de alimentos, nutricionistas, técnicos em alimentos e outros profissionais da área, que devem atuar em todas as etapas da cadeia produtiva de alimentos.

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Ciências da Natureza

Biologia

Graduate

Universidade Federal do Paraná

Maria Lucia Wiggers

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37545801-A-Corrosao-do-Carater-Richard-Sennett

UFPR

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