Vamos analisar cada situação apresentada: I- Uma padaria utiliza forno a lenha para produzir pão. Essa situação envolve uma transformação química, pois a fermentação da massa e a cocção do pão resultam em novas substâncias. II- Uma queda d'água move um moinho e este tritura cereais. Essa situação é uma transformação física, pois não ocorre alteração na composição química dos cereais. III- Um fósforo é utilizado para acender um cigarro. Essa situação envolve uma transformação química, pois a combustão do fósforo e do cigarro resulta em novas substâncias. IV- Um frasco de perfume exala seu cheiro. Essa situação é uma transformação física, pois o perfume se evapora, mas não ocorre uma mudança na composição química do perfume. V- Um alimento apodrece no chão. Essa situação envolve uma transformação química, pois a decomposição do alimento resulta em novas substâncias. Agora, vamos verificar as alternativas: - II e IV: Falso, pois não são transformações químicas. - III, IV e V: Falso, pois IV não é uma transformação química. - I, III e V: Verdadeiro, pois todas essas situações envolvem transformações químicas. - I, II, III, IV e V: Falso, pois II e IV não são transformações químicas. - I e III: Verdadeiro, mas não é a alternativa que contém todas as transformações químicas. Portanto, a alternativa correta que contém todas as transformações químicas é: I, III e V.