Para identificar a característica que define um organismo procarionte, precisamos entender as principais diferenças entre procariontes e eucariontes. Os organismos procariontes, como as bactérias, são caracterizados por não possuírem um núcleo definido. Em vez disso, seu material genético está disperso no citoplasma. Além disso, eles não possuem organelas membranosas, como mitocôndrias. Analisando as alternativas: A) Possui núcleo definido - Incorreto, pois procariontes não têm núcleo definido. B) Não possui núcleo definido - Correto, esta é a característica que define os procariontes. C) Possui organelas membranosas - Incorreto, procariontes não têm organelas membranosas. D) Possui mitocôndrias - Incorreto, procariontes não possuem mitocôndrias. Portanto, a alternativa correta é: B) Não possui núcleo definido.