A descrição apresentada refere-se a uma metodologia que determina um ponto específico para disparar uma ordem de abastecimento de estoques. Essa metodologia é conhecida como "ponto de pedido", que é o nível de estoque em que um novo pedido deve ser feito para evitar a falta de produtos. Analisando as alternativas: a) Poka-yoke - É uma técnica para evitar erros em processos, não relacionada diretamente à reposição de estoques. b) Ponto de pedido - Esta é a definição correta, pois se refere exatamente ao que foi descrito. c) Efeito tesoura - Refere-se a um fenômeno em cadeias de suprimento, mas não é uma metodologia de reposição de estoques. d) Balanceamento de nível - Relaciona-se mais ao balanceamento de produção do que à reposição de estoques. e) Shojinka - Refere-se a uma abordagem de flexibilidade na produção, não diretamente à reposição de estoques. Portanto, a alternativa correta é: b) Ponto de pedido.