Para identificar a alternativa que não contém uma estrutura do Sistema de Informação Geográfica (SIG), vamos analisar cada uma das opções: a) Interface com usuário - Esta é uma parte importante de qualquer sistema, incluindo SIG, pois permite a interação do usuário com o sistema. b) Saída e difusão de dados - Esta também é uma função essencial em um SIG, pois envolve a apresentação e compartilhamento de informações geográficas. c) Funções de processamento gráfico e de imagens - Esta é uma função típica de um SIG, pois envolve a manipulação e análise de dados visuais. d) Visualização e plotagem - Esta é uma característica fundamental de um SIG, permitindo que os dados sejam visualizados em mapas e gráficos. e) Armazenamento e recuperação de dados (organizados sob a forma de um banco de dados geográficos) - Esta é uma estrutura básica de um SIG, pois envolve a gestão de dados geográficos. Analisando as opções, todas as alternativas apresentadas são, de fato, estruturas ou funções de um SIG. No entanto, a opção que pode ser considerada menos diretamente relacionada a uma estrutura básica do SIG, mas sim uma função mais específica, é a c) Funções de processamento gráfico e de imagens, pois não é uma estrutura fundamental, mas sim uma aplicação das estruturas existentes. Portanto, a alternativa que não contém uma estrutura do SIG é: c) Funções de processamento gráfico e de imagens.