Vamos analisar as opções apresentadas em relação aos sinais clínicos mencionados: ptialismo (excesso de saliva), odinofagia (dor ao engolir) e extensão repetitiva de cabeça e pescoço. (A) ruptura esofágica - Pode causar dor intensa e sinais de irritação, mas não é caracterizada especificamente por ptialismo e odinofagia. (B) disfunção esofágica - É um termo amplo e pode incluir vários sintomas, mas não é específico para os sinais mencionados. (C) megaesófago - Esta condição pode levar a dificuldades na deglutição e salivação excessiva, mas não é a mais comum para os sinais citados. (D) obstrução esofágica - Pode causar odinofagia e ptialismo devido à dificuldade em engolir, sendo uma opção forte. (E) esofagite - Inflamação do esôfago que pode causar dor ao engolir, mas o ptialismo não é um sinal típico. Dentre as opções, a que melhor se encaixa nos sinais clínicos apresentados é: (D) obstrução esofágica.