Vamos analisar cada uma das alternativas para encontrar a correta sobre a definição de "movimentos sociais" na literatura sociológica: A) Constituem associações ideológicas de caráter iminentemente violento, com propensão ao crime organizado. - Esta afirmação é incorreta, pois movimentos sociais não são definidos apenas pela violência ou crime. B) Em termos gerais, tratam-se de ações coletivas, não existindo uma concepção unívoca para a sua caracterização, mas múltiplas teorias formadas em diferentes paradigmas explicativos. - Esta alternativa está correta, pois reconhece a diversidade e a complexidade dos movimentos sociais, que são, de fato, ações coletivas com várias interpretações teóricas. C) Pressões derivadas dos movimentos do "Maio de 1968" francês levaram as associações profissionais de sociologia a estabelecerem, de modo inequívoco, o conceito como "associativismo de tipo revolucionário". - Embora o Maio de 1968 tenha influenciado a sociologia, essa afirmação é muito específica e não representa a definição geral de movimentos sociais. D) Por considerar o objeto inadequado à sociologia, a disciplina tem buscado se distanciar da análise desses movimentos, deixando-a sob a responsabilidade exclusiva da Ciência Política. - Esta afirmação é incorreta, pois a sociologia estuda movimentos sociais e não se distanciou deles. E) Eles expressam o fenômeno da irracionalidade das massas, encontrando eco para suas reivindicações em sociedades autocráticas, especialmente. - Essa afirmação é uma visão reducionista e não abrange a complexidade dos movimentos sociais. Portanto, a alternativa correta é: B) Em termos gerais, tratam-se de ações coletivas, não existindo uma concepção unívoca para a sua caracterização, mas múltiplas teorias formadas em diferentes paradigmas explicativos.