Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta: (A) O controle social visa ao diálogo entre a sociedade civil organizada e o governo no processo decisório das políticas públicas. - Esta afirmação é verdadeira, pois o controle social realmente busca essa interação. (B) A participação social permite que a sociedade fiscalize as ações do governo. - Embora a participação social possa incluir a fiscalização, essa afirmação é um pouco limitada, pois a participação social abrange mais do que apenas fiscalização. (C) São mecanismos de participação social: audiência pública, ação popular e ação civil pública. - A audiência pública é um mecanismo de participação social, mas a ação popular e a ação civil pública são mais instrumentos jurídicos do que mecanismos de participação social. (D) Os Conselhos de Saúde são instâncias deliberativas do Sistema Único de Saúde e, assim, de controle social. - Esta afirmação é correta, pois os Conselhos de Saúde realmente têm essa função. (E) As Conferências estaduais e municipais de saúde são instâncias não deliberativas do Sistema Único de Saúde e, assim, de participação social. - Esta afirmação é falsa, pois as conferências são, na verdade, instâncias deliberativas. Após essa análise, as alternativas (A) e (D) estão corretas, mas como a pergunta pede uma única afirmação correta, a mais abrangente e que se encaixa melhor no contexto é a (D), que fala especificamente sobre os Conselhos de Saúde. Portanto, a resposta correta é: (D) os Conselhos de Saúde são instâncias deliberativas do Sistema Único de Saúde e, assim, de controle social.