Vamos analisar cada uma das alternativas para encontrar a correta: (A) Para o controle de infestação de escorpiões devem-se eliminar os entulhos das construções e utilizar inseticidas organofosforados. - Esta opção é válida, pois a eliminação de entulhos pode ajudar a reduzir os esconderijos dos escorpiões, mas o uso de inseticidas organofosforados não é a abordagem mais recomendada atualmente devido a questões de segurança e eficácia. (B) Os escorpiões, da mesma forma que os ratos e os pombos, se alimentam dos restos de lixo orgânico abandonados em terrenos baldios. - Esta afirmação não é correta, pois os escorpiões são predadores e se alimentam principalmente de insetos, não de restos de lixo orgânico. (C) Os produtos inseticidas do grupo dos piretróides são os mais eficientes para impedir a reprodução dos escorpiões. - Esta opção é correta, pois os piretróides são conhecidos por sua eficácia no controle de pragas, incluindo escorpiões. (D) Todos os tipos de escorpiões têm uma epiderme elástica e, por isso, são muito resistentes à ação de produtos inseticidas químicos. - Embora os escorpiões tenham uma epiderme resistente, essa afirmação é muito generalizada e não é a principal razão pela qual eles podem resistir a inseticidas. (E) Os escorpiões, sobretudo o amarelo, são considerados animais onívoros, que se alimentam de qualquer tipo de comida de origem vegetal. - Esta afirmação é incorreta, pois os escorpiões são carnívoros e se alimentam principalmente de insetos. Após essa análise, a alternativa correta é: (C) os produtos inseticidas do grupo dos piretróides são os mais eficientes para impedir a reprodução dos escorpiões.