Como observar o desenvolvimento mental durante o sono ?

Esse texto pode te ajudar: 

Auto-organização e complexidade: o problema do desenvolvimento do ciclo vigília-sono http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0103-40141998000200015&script=sci_arttext&tlng=es

Realmente está é uma boa pergunta, sobre este assunto também não sou bem informada. Sei que o sono é muito importante e tem os sinais do sono, as horas certas de tirar uma soneca e também a quantidade de horas que tem que ser seguida para ter uma boa noite de sono, que varia de idade para idade, como por exemplo, geralmente os adolescêntes dormem bem mais, pois estão em fase de crescimento, desenvolvimento.