Como é feito NAMPLA?

Nampla, “água de peixe”. É fermentado feito de peixe, e pode ser o substituto do sal.

Tradicional tempero de molho de peixe da Tailândia. À base de Anchova possui forte e acentuado aroma.  Utilizado na culinária Tailandesa como substituto do Sal; pode-se dizer que o Namplá está para os Tailandeses assim como o Molho de Soja (Shoyu) está para os Japoneses. Ingredientes: Anchova, Açúcar e Sal