Mapa Mental - Carboidratos

Prévia do material em texto

Carboidratos 0s carboidratos, também chamados de açúcares, são moléculas orgânicas constituídas Divisões por átomos de carbono hidrogênio (H) e Monossacarídeos oxigênio (0). 0s monossacarídeos (oses ou açucares simples) são as A denominação hidratos de carbono se deve unidades básicas dos carboidratos, apresentando entre ao fato de átomos de hidrogênio e oxigênio 3 e 9 átomos de carbono na molécula e fórmula ocorrerem, nas moléculas de muitos geral carboidratos, na proporção de 2:1, sendo sua trioses (três carbonos, fórmula geral: (H20) tetroses (quatro carbonos, C4H804), CH₂OH pentoses (cinco carbonos, hexose (seis carbonos, C6H1206) IMPORTANT! CH₂OH leite Funções GLICOSE- vegetais e mel FRUTOSE- frutas fonte energética: carboidratos em geral são compostos que fornecem energia imediata para 0 H metabolismo C C a glicose é fundamental para 0 metabolismo OH C 0 H H OH HO H reserva energética: parte dos carboidratos que não são H HO H H C OH H OH consumidos são armazenados nos organismos vivos na HO H OH H OH H H OH forma de glicogênio (nos animais) ou amido (nas plantas). glicose frutose galactose -transforma glicose em glicogênio. glicogênio é um polímero formado pela união de varias Dissacarídeos moléculas de glicose São carboidratos constituídos pela união de estrutural: Servem como componentes estruturais de dois monossacarídeos. Nessa união, há perda de uma muitos organismos, incluindo a parede celular de molécula de água, ou seja, ocorre uma reação de síntese bactérias, 0 exoesqueleto de muitos insetos e as fibras por desidratação de celulose das plantas. Sacarose: união de uma molécula de glicose a uma integrar outras biomoléculas: açúcares estão frutose. presentes na estrutura de outras biomoléculas como, Lactose: união de uma glicose e uma galactose. por exemplo, na estrutura dos ácidos nucléicos Maltose: união de duas moléculas de glicose.