Mapa Mental - ÁGUA

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@studys_biomed Bioquímica da Água Água Caracteristicas Solubilidade Composto Hidrofilica Compostos que dissolvem facilmente em agua (polares). Cada molécula de agua forma- Hidrofobica Compostos que não dissolvem em agua da por dois atomos de hidrogenio (apolares - lipídios e ceras). H um de (H2O) MOLECULAS H2O Duas ligações deste modo, Apresentam uma porção hidrofóbica euma hidrofilica. ficando dois pares de elétrons não comparti Ex: Acidos graxos moleculas anfipaticas ,em Tem configuração espacial angular contato com a agua agregam- e formam micelas. no centro. hidrogênio em MiCELA dois vértices e elétrons nos outros hidrofilica H+ + dois). H Molécula de agua considera- Cauda hidrofobica da polar lou dipolar. A agua tem tanto capacidade de se ligar com agua, Acidos quanto de se ligar com outras moléculas, da Apresenta Alto um solvente universal dissolver a maioria (leva mais tempo para esquentar esfriar do que um das substâncias. ferro por exemplo) H2O H2O H2O Regulador da Soluto Participa no transporte de substâncias Mudanças de fases Ligações de pontes de H Líquido Quando átomos de hidrôgenio da Gasoso cula de agua (com carga positiva) colocam 20 átomo de de outra molécula de agua (com carga negativa) esta- belece-se uma ligação entre eles, denoming da ponte de Fusão Ebulição entre as H2O + H2O Quanto mais perto as Se encontravem pode- Adesão tende a atrair e Ser atraidas por outras mole- mos dizer que mais "sólida" 2 substância À medida culas polares. H2O + outras moleculas. que as distanciam a substância vai se tormando líquida - Se ainda mais Alta tensão de atração na superficie da agua (forma uma pelicula na superficie) por isso alguns Hidrolise insetos consequem pousar sobre a agua. quebra de por ação da de agua.