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Compostos de natureza química orgânica Frutose Constituído por C,H, 0 Isômero da glicose -isômero funcional- aparece nos carboidratos mais complexos a uma função cetona síntese é por desidratação, por isso número de cetose carbonos não é igual ao de moléculas de água,_ já Galactose C6H1206 que estas são reduzidas durante 0 processo Função: essencialmente energética não é que Isômero espacial da glicose contém mais energia mas bioquimicamente ele é oxidado nas nossas células de forma mais eficaz Junção de dois monossacarídeos por ligação seleção natural glicosídica Sacarose dissacarídeo transportado sob a forma de seiva elaborada Os dissacarídeos não são absorvidos e Oses precisam ser hidrolisados A hidrolise dos dissacarídeos corre por 3 a 7 carbonos ação das dissacaridases pentoses ) presentes no SUCO Função estrutural entérico que atua no duodeno Glicose + glicose maltose Ribose : parte constituinte do RNA Glicose +frutose sacarose Desoxirribose : parte constituinte do DNA hexoses Glicose + galactose lactose Glicose Fonte primária de energia reserva Poli-hidroxialdeído aldose de alfa glicose ligação glicosídica A célula utiliza glicose através da glicólise alfa, processo de quebra da glicose em dois ácidos Amido pirúvicos, ocorre em nível celular Reserva vegetal - raiz tuberosa e caules tubérculos glicose Hidrolise do amido ocorre sob ação catalizadora das amilases ptialina- boca e H pancreática -SUCO pancreático) C OH Glicogênio H C OH Reserva em animais no fígado OH Ho H Glicogenogênese síntese do glicogênio a OH OH H OH partir da polimerização de glicose H C OH pela insulina H C OH Forma ciclica Estruturais H Celulose : Presente parede celular de células vegetais Forma linear Quitina Parede celular dos fungos e no exoesqueleto dos artrópodes