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Enzimas são proteínas que Propriedades da 7 Inibição Inibição não aceleram reações ação enzimática competitiva competitiva pois diminuem a energia de Agem em substratos inibidor Substrato Substrato Sitio de ativação da reação inibição Agem nos dois Sitio ativo Enzima sentidos da reação Energia de Inibidor Energia de ativação sem ativação São reutilizáveis Inibidor se ao sitio de ligação e Inibidor se liga ao sitio de inibição enzima diminui com impede a ligação do substrato alterando a forma do sitio ativo Reagente enzima Reagente (o inibidor compete pelo do (impede a ligação com substrato) 3 substrato) Fatores que afetam a ação Produto Produto enzimática 5 pH Concentração do 2 Otime substrato Atividade enzimática: modelo chave-fechadura FACILITAM REAÇÕES 6 QUÍMICAS Desnaturação enzimática Alteração nas estruturas das 4 (BIOCATALIZADORES) enzimas que altera a sua função Enzima Complexo Complexo Enzima se encaixa enzima enzima solta os Atividade enzimática: sobre um substrato produto produtos substrato modelo ajuste induzido substrato Produtos pH Sitio ativo Temperatura Enzima encaixa sobre um nerd cursos substrato especifico Sitio ativo se ajusta 20 substrato