AULA DE FRUTO

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE RONDONIA – UNIR 
CAMPUS DE ROLIM DE MOURA 
DEPARTAMENTO DE AGRONOMIA E ENGENHARIA FLORESTAL 
DISCIPLINA: BOTÂNICA GERAL 
CURSOS: AGRONOMIA E ENGENHARIA FLORESTAL 
PROFESSORA: SYLVIANE BECK RIBEIRO 
 
FRUTO 
 
o A finalidade biológica do fruto é ser um envoltório protetor para a semente. Ao mesmo tempo em 
que assegura a propagação da espécie. 
 
1. DEFINIÇÃO: É o ovário desenvolvido com as sementes já formadas; ou pode ser ainda constituído 
de diversos ovários e ter ou não estruturas acessórias. 
 
 
2. CONSTITUIÇÃO: 
 
o PERICARPO (PAREDE DO FRUTO): 
o Epicarpo – camada mais externa proveniente da epiderme externa da parede 
ovariana; 
o Mesocarpo – camada intermediária proveniente do mesófilo carpelar. Quase 
sempre de grande espessura, podendo ou não acumular reservas nos frutos 
carnosos ou secos, respectivamente; em geral, é a parte comestível; 
o Endocarpo – camada mais interna proveniente da epiderme interna da parte 
ovariana que se acha em contacto com as sementes. Quando lenhificado, constitui o 
caroço (nas drupas) podendo ser a parte comestível, como na laranja. 
 
 
3. TIPOS: 
 
o Quanto ao número de sementes: 
o Monospérmicos – com uma só semente; 
o Dispérmicos – com duas sementes; 
o Trispérmicos – com três sementes; 
o Polispérmicos – com várias sementes; 
 
o Quanto à consistência do pericarpo: 
o Secos – com pericarpo não suculento; 
o Carnosos – pericarpo espesso e suculento. 
 
 
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o Quanto à deiscência: 
o Deiscentes – abrem-se quando maduros; 
o Indeiscentes – que não se abrem. 
 
o Quanto ao número de carpelos: 
o Monocárpicos – provenientes de gineceu unicarpelar; 
o Apocárpicos – provenientes de gineceu dialicarpelar; 
o Sincárpicos – provenientes de gineceu gamocarpelar. 
 
4. CLASSIFICAÇÃO: 
 
o Simples – resultam de um ovário, apenas, de uma flor (seja monocárpicos ou sincárpicos), ex: 
legume (monocárpico), hesperídeo (sincárpico). 
 
o Múltiplos – ou agregados; resultam dos diversos ovários de uma flor dialicarpelar(apocárpicos). 
Cada ovário originando um aquênio ou uma drupa ou um folículo, etc. Ex: framboesa, morango. 
 
o Compostos – ou infrutescências, resultam da concrescência dos ovários das flores de uma 
inflorescência, ex: abacaxi. 
 
o Complexos – ou pseudofrutos; resultam de uma flor, quando outras partes florais(indúvias), além 
do ovário, participam da sua constituição, ex: pêra, caju. 
 
o Nota: partenocarpia – é o desenvolvimento do fruto sem que haja fecundação, ex: banana, laranja-
da-bahia, etc. 
 
o Os frutos das Gimnospermas não são verdadeiros frutos, e daí não estarem incluídos aqui. Se os 
considerássemos como tais, seriam classificados como infrutescências: gálbula (ciprestes) e 
estróbilos (pinheiros). 
 
5. Descrição dos frutos 
 
5.1 Frutos simples carnosos indeiscentes 
 
a) Drupa: endocarpo endurecido com a semente formando o caroço. Ex. azeitona, pêssego e 
manga. 
 
 
 
 
 
 
 
 
b) Baga: polispérmico, endocarpo não forma caroço. Ex. uva, mamão, tomate. 
 
 
 
 
 
 
 
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c)Hesperídio: proveniente de um ovário súpero. Epicarpo com essências, endocarpo membranoso 
revestido, no seu interior, por numerosos pêlos repletos de suco, que constituem a parte comestível, ex: 
limão, laranja; 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
d)Peponídeo: vem ínfero, possui uma grande cavidade central (melancia, melão e abóbora). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5.2 Frutos simples secos deiscentes 
 
a)Folículo: , com uma deiscência longitudinal, monocárpico, geralmente polispérmico, ex: magnólia, chichá. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
b) Legume – bivalvo, com duas deiscências longitudinais, monocárpico, geralmente polispérmico, ex: 
feijão, xiquexique; 
 
 
 
 
 
 
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c) Síliqua – fruto capsular bivalvo, com 4 deiscências longitudinais, abrindo-se de baixo para cima, 
sincárpico, geralmente polispérmico, ex: mostarda, couve; 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
d) Cápsula: número de valvas e de carpelos variável, sincárpico, em geral polispérmico. 
 
 Deiscência longitudinal 
 
Capsula denticida – fendas por dentes apicais, ex: cravina. 
 
 
 
 
 
 
Capsula loculicida – fendas ao longo das nervuras dorsais das folhas carpelares, ex: paineira; 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Capsula septicida – fendas ao longo dos septos, isolando cada lóculo, ex: fumo; 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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e) Pixídio – fruto capsular com urna e opérculo, com uma deiscência transversal, sincárpico, geralmente 
polispérmico, ex: sapucaia; 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5.3 Frutos simples secos indeiscentes 
 
a) Aquênio – monocárpico ou sincárpico, monospérmico, semente presa a um só ponto do 
pericarpo, ex: girassol, picão, serralha. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
b) Caríopse – sincárpico, monospérmico, tegumento da semente totalmente ligado ao pericarpo, ex: arroz, 
trigo, milho; 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
c) Sâmara – monocárpico ou sincárpico, monospérmico, pericarpo com expansão alada, ex: olmeiro, cipó-
de-asa; 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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d) Glande – também chamado bolota, geralmente sincárpico, monospérmico, pericarpo envolvido 
na base por uma cúpula, ex: carvalho, sassafraz; 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5.4 Frutos Múltiplos 
 
 Diversos ovários de uma flor dialicarpelas (carpelos independentes), cada ovário origina um 
aquênio ou uma drupa. Ex: polidrupa = morango; poliquênio = rosa 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5.5 Infrutescências 
 Concrescência dos ovários de flores uma inflorescência. 
 
a) Sorose: ovário carnudo Ex: (abacaxi); 
 
b) Sicônio: receptáculo carnoso, centro oco. Ex: figo 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
poliquênio = rosa polidrupa = morango 
a 
b 
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5.6 Pseudofruto 
 
 Parte carnosa do fruto, geralmente comestível, for originada de outra parte da flor que não 
seja o ovário, o fruto não é verdadeiro. 
 
a) Pomo: parte carnosa formada pelo receptáculo. (pêra, maçã); 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
b) Balausta: receptáculo bem desenvolvido e pericarpo seco. (romã). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
o Nota: partenocarpia – é o desenvolvimento do fruto sem que haja fecundação, ex: banana, 
laranja-da-bahia, etc. 
 
o Os frutos das Gimnospermas não são verdadeiros frutos, e daí não estarem incluídos aqui. Se os 
considerássemos como tais, seriam classificados como infrutescências: gálbula (ciprestes) e 
estróbilos (pinheiros).