Como preparar um ratatoulie?

Para preparar um ratatouille, você precisará dos seguintes ingredientes: - 1 berinjela - 1 abobrinha - 1 pimentão vermelho - 1 pimentão amarelo - 1 cebola - 2 dentes de alho - 4 tomates maduros - Azeite de oliva - Sal e pimenta-do-reino a gosto - Ervas frescas (manjericão, tomilho, alecrim) Modo de preparo: 1. Corte a berinjela, a abobrinha, os pimentões e a cebola em cubos médios. 2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. 3. Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos. 4. Adicione a berinjela e a abobrinha e refogue por mais alguns minutos. 5. Adicione os tomates picados e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. 6. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando. 7. Adicione as ervas frescas picadas e sirva quente. Espero ter ajudado!