Para identificar a alternativa que faz parte dos elementos que restringem e dificultam NÃO o ensino das lutas na Educação Física, precisamos analisar cada uma das opções: a) Formação inicial de Educação Física - Essa formação é um fator que pode restringir o ensino, pois a falta de conhecimento pode dificultar a prática. b) Pouca produção acadêmica existente - A escassez de estudos e materiais pode ser um obstáculo para o ensino das lutas. c) Preconceitos existentes nessa prática - Preconceitos podem dificultar a aceitação e a prática das lutas, sendo um fator restritivo. d) Falta de experiência em competições de lutas - A falta de experiência pode limitar a capacidade de ensinar e praticar lutas, sendo um elemento restritivo. e) Falta de materiais adequados e infraestrutura - A ausência de materiais e infraestrutura é um fator que claramente dificulta o ensino. Dessa forma, todas as alternativas apresentadas são elementos que restringem e dificultam o ensino das lutas. Portanto, a resposta correta é que nenhuma das alternativas faz parte dos elementos que não dificultam o ensino. Se a pergunta pede especificamente por uma alternativa que não restrinja, a resposta correta não está entre as opções apresentadas. Você precisa criar uma nova pergunta.