O modelo de mosaico fluido da membrana plasmática descreve a estrutura da membrana celular como uma bicamada lipídica onde os fosfolipídios estão dispostos de forma fluida, permitindo que as proteínas integrais e periféricas se movam lateralmente. Isso resulta em uma membrana dinâmica e flexível, que é essencial para várias funções celulares. Analisando as alternativas: A) A estrutura cristalina de proteínas integrais - Incorreto, pois o modelo não descreve uma estrutura cristalina. B) A disposição estática dos fosfolipídios - Incorreto, já que a disposição é fluida, não estática. C) A fluidez da bicamada lipídica com proteínas móveis - Correto, esta é a descrição precisa do modelo de mosaico fluido. D) A impermeabilidade total da membrana - Incorreto, pois a membrana é seletivamente permeável. E) A ausência de colesterol em células animais - Incorreto, pois o colesterol está presente e é importante para a fluidez da membrana. Portanto, a alternativa correta é: C) A fluidez da bicamada lipídica com proteínas móveis.