A mão de obra utilizada nos engenhos de açúcar era principalmente: A) Assalariada B) Escrava indígena C) Escrava africana D) Voluntária europeia

A mão de obra utilizada nos engenhos de açúcar, especialmente durante o período colonial no Brasil, era predominantemente composta por escravos africanos. Embora houvesse também a presença de escravos indígenas e, em menor escala, trabalhadores assalariados e voluntários europeus, a principal força de trabalho nos engenhos de açúcar era a escrava africana. Portanto, a alternativa correta é: C) Escrava africana.