Como funciona o Sistema de Recompensa Cerebral Humano e quais as áreas cerebrais envolvidas?

Igor, isso terá a ver com o sistema límbico e o mecanismo de aprendizado e memória. É muita coisa para se responder em uma resposta apenas, sendo assim recomendo a leitura dos seguintes livros, com maior importância para os +:

Neuroanatomia Funcional, de Antônio Machado; +
Neuroanatomia Clínica, de Snell;++
Atlas de Neuroanatomia, do Netter; ++
Principles of Neural Science (Princípios da Neurociência), de Eric Kandel; ++
Neurociência, de Purves; +
Neurociências, desvendando do sistema nervoso, de Bear, Connor e Paradiso; +

Abraços!