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ENEM em 100 Dias 
Química - Exercícios 
 
 
O arranjo tridimensional da queratina é mais estável que o das proteínas estabilizadas por 
ligações de hidrogênio porque uma ligação dissulfeto é centenas de vezes mais forte. 
Isso ocorre porque as ligações dissulfeto são 
 
a) metálicas. 
b) dipolo-dipolo. 
c) iônicas. 
d) de van der Waals. 
e) covalentes. 
 
 
10. (Uece 2010) Com relação à solubilidade dos compostos orgânicos, verifica-se que a maioria 
(que é constituída de compostos apolares) não se dissolve em água (que é um líquido polar). Pelo 
contrário, os compostos orgânicos são, em geral, solúveis nos chamados solventes orgânicos, 
como os hidrocarbonetos e éteres. Um caso interessante a considerar é a solubilidade dos 
álcoois. Os monoálcoois mais simples são totalmente miscíveis com a água e essa solubilidade é 
atribuída 
 
a) à parte apolar das moléculas dos monoálcoois mais simples. 
b) ao forte caráter iônico das ligações covalentes das moléculas do monoálcool e as da água. 
c) às ligações de hidrogênio formadas entre as moléculas do monoálcool e as da água. 
d) aos monoálcoois mais simples serem formados por grupos orgânicos R, polar, e pelo grupo 
OH, fracamente apolar.