Mapa Mental - sobre proteína

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QUE É? DESNATURAÇÃO ESTRUTURA São macromoléculas biológicas, Perda da forma tridimencional da Estrutura Estrutura Estrutura Estrutura primária secundária terciária formadas por uma ou mais proteína, podendo ser reversível ou cadeias de aminoácidos não Essenciais para o organismo Pode ocorrer pela alteração no humano PH, temperatura, pressão... Sequência de Pontes de A hélice dobra-se Duas ou mais Formados por ligações EX: Fritar um aminoacidos hidrogênio que ficando com cadeias se unem conferem a em uma para formar uma forma forma helicoidal proteina peptídicas FUNÇÕES PROTEÍNA DIGESTÃO Estrutural Energética LIGAÇÃO Defesa PEPTÍDICA Conjunto de eventos de mecânicos e químicos Enzimática São ligações químicas que se que resulta na "quebra" Hormonal e receptora estabelecem entre um grupo carboxila das ligações peptídicas Armazenamento de um aminoácido e um grupo amina entre aminoácidos Motor e contráteis de outro aminoácido subsequente, com síntese resultante em uma Transporte molécula de água Aminoacidos Péptido Proteina