edCARBOIDRATOS

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Universidade Estácio de Sá
Curso : Enfermagem (Campus Rebouças )
Disciplina : Bioquímica
Professores: Dulce M Daltro e Ricardo Salviano
ED CARBOIDRATOS
Qual a explicação para apenas 1.5% de carboidrato no nosso organismo?
O ser humano consegue sintetizar carboidrato? Justifique
Quais os elementos químicos que compõem os carboidratos? Em que proporção?
Qual a fórmula geral representativa dos carboidratos? Qual o significado do “n”?
Defina monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.
Cite a composição dos seguintes dissacarídeos:
Maltose: Glicose + Glicose – açúcar do malte
Lactose: Glicose + Galactose – açúcar do leite
Sacarose: Glicose + Frutose – açúcar de cana ou beterraba
Que tipo de ligação química une os monossacarídeos dos dissacarídeos da questão anterior ? 
Ligação peptídica
O que você você entende por hidrólise?
Diferencie uma aldose de uma cetose e exemplifique.
Diferencie uma hexose de uma pentose e exemplifique.
Porque a celulose ( polissacarídeo) não é digerida pelo nosso organismo?
Qual é a importância da celulose no nosso organismo, quando ingerida na forma de fibras?
Porque o diabético deve controlar a quantidade de carboidratos em sua dieta?