Biológicas / Saúde

Brasil

Nutrição

O leite é um sistema fisico-químico complexo:
lactose e minerais, proteínas em forma coloidal,
gorduras em forma de emulsão, vitaminas e
gases em solução.

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Bioquímica

Bioquímica é a disciplina que estuda as reações químicas que ocorrem nos organismos vivos. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre a estrutura e função de biomoléculas como proteínas, carboidratos, lipídios e ácidos nucleicos, além de processos metabólicos como a respiração celular e a síntese de proteínas. A disciplina é importante para profissionais da área de saúde, que precisam entender os processos bioquímicos que ocorrem no corpo humano e as alterações que podem levar a doenças. O conhecimento em Bioquímica é fundamental para médicos, biólogos, farmacêuticos e outros profissionais da área, que devem entender a base molecular das doenças e desenvolver novas terapias.

Leite e Derivados

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