Para responder a essa questão, precisamos analisar as alternativas em relação ao contexto das práticas musicais e dos instrumentos mencionados no texto. A) Refletem a dependência da utilização de matéria-prima europeia. - Essa opção sugere uma dependência, mas não necessariamente aborda a adaptação cultural. B) Adaptam suas características a cada cultura, assumindo nova identidade. - Essa alternativa fala sobre a adaptação e a nova identidade, o que é comum em práticas culturais. C) Comprovam a hegemonia portuguesa na invenção de cordófonos dedilhados. - Essa opção é muito específica e não necessariamente reflete a diversidade cultural. D) Ilustram processos de dominação cultural, evidenciando situações de choque cultural. - Essa alternativa aborda a dominação cultural, mas pode não ser o foco principal. E) Mantêm nomenclatura própria para garantir a fidelidade às formas originais de confecção. - Essa opção fala sobre a fidelidade às formas originais, mas não necessariamente sobre a adaptação. Analisando as opções, a que melhor reflete a ideia de que os instrumentos se adaptam e assumem novas identidades em diferentes culturas é a alternativa B) adaptam suas características a cada cultura, assumindo nova identidade. Portanto, a resposta correta é a letra B.