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Para responder à sua pergunta, vamos analisar cada alternativa com base no que sabemos sobre a digestão e o pH: A) A digestão da substância I é feita por amilases presentes no duodeno. Falso, as amilases atuam principalmente na boca e no início do intestino delgado, mas não especificamente no duodeno. B) A digestão da substância II é feita por lipases presentes na boca. Falso, as lipases que atuam na digestão de lipídios são principalmente produzidas no pâncreas e atuam no intestino delgado, não na boca. C) A substância III é um amido digerido por amilases presentes na boca. Verdadeiro, as amilases salivares iniciam a digestão do amido na boca. D) A substância IV é uma proteína digerida pela bile no estômago. Falso, a bile não digere proteínas; ela emulsifica gorduras, e a digestão de proteínas ocorre principalmente no estômago por meio de enzimas como a pepsina. E) Substâncias I, II e III são digeridas, respectivamente, na boca, no estômago e no duodeno. Falso, pois a substância III é a única que é digerida na boca, enquanto as outras não estão corretas em relação aos locais de digestão. Com base na análise, a única alternativa verdadeira é a C: "substância III é um amido digerido por amilases presentes na boca."
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