O trabalho nos engenhos era feito por: A) Escravos africanos e indígenas B) Portugueses livres C) Imigrantes italianos D) Artesãos

Analisando as alternativas sobre o trabalho nos engenhos, podemos considerar o contexto histórico do Brasil colonial, onde a produção de açúcar era uma das principais atividades econômicas. A) Escravos africanos e indígenas - Esta opção é correta, pois a mão de obra nos engenhos era predominantemente composta por escravos africanos, e em algumas regiões, também por indígenas. B) Portugueses livres - Embora houvesse trabalhadores livres, eles não eram a principal força de trabalho nos engenhos. C) Imigrantes italianos - Os imigrantes italianos começaram a chegar em maior número no Brasil após o período colonial, portanto, não eram a principal mão de obra nos engenhos. D) Artesãos - Os artesãos não eram a força de trabalho típica nos engenhos, que dependiam mais de mão de obra escrava. Portanto, a alternativa correta é: A) Escravos africanos e indígenas.