Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a que apresenta corretamente o conjunto de micro-organismos padronizados e resultados inadequados para avaliar a qualidade do produto. a) Ágar Mac Conkey: - Escherichia coli (fermentador da lactose) - Correto. - Proteus mirabilis (não fermentador da lactose) - Correto. - Staphylococcus aureus (sem crescimento) - Correto, pois não cresce em meio Mac Conkey. Essa opção parece correta. b) Ágar Mycosel: - Aspergillus niger (crescimento esperado em até 3 dias) - Correto. - Cryptococcus neoformans (crescimento esperado em até 7 dias) - Correto. - Candida dublinensis (sem crescimento) - Incorreto, pois pode crescer nesse meio. Essa opção tem um erro. c) Ágar sangue: - Streptococcus pyogenes (crescimento com hemólise beta) - Correto. - Streptococcus pneumoniae (crescimento com hemólise alfa) - Correto. - Enterococcus faecalis (crescimento sem hemólise) - Correto, mas o crescimento é geralmente com hemólise gama. Essa opção tem um erro. d) Caldo verde brilhante: - Escherichia coli (produtor de gás a partir da lactose) - Correto. - Enterococcus faecalis (não produtor de gás a partir da lactose) - Correto. - Staphylococcus aureus (sem crescimento) - Correto, pois não cresce nesse meio. Essa opção parece correta. e) PYR teste: - Enterococcus faecalis e Streptococcus pyogenes (teste positivo) - Correto. - Staphylococcus epidermidis (teste negativo) - Correto. Essa opção parece correta. Após a análise, as opções a), d) e e) estão corretas em seus contextos, mas a pergunta pede especificamente por resultados inadequados. A opção que apresenta um erro claro e, portanto, é a mais adequada para a questão é a b), pois menciona um micro-organismo que não deveria estar presente no meio. Portanto, a resposta correta é: b).