Mapa Mental - Lipídios

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Lipídeos Lipídeos Simples Glicerídeos Cerídeos Maior quantidade nosso corpo. Considerados lipídios mais apolares -Funciona reserva energética que tem, pois possui uma cadeia imensa de carbono Saturada: SÓ possui ligação simples. Em temperatura ambiente a -Impermeabilizantes A gordura saturada e a Pode-se encontrar ceras em folhas, estrutura é sólida> gordura gordura trans são as Insaturada: possui ligação dupla. frutos, para não perder tanta água piores, pois aumentam Em temperatura ambiente seu a desidratação, principalmente a quantidade de LDL estágio é líquido> óleo folhas que expostas ao sol. Favo de mel nosso corpo colesterol ruim) Esteroides/esterideos -Colesterol Funções: Importante na formação de hormônios sexuais esteroides; Precursor de vitamina D3 (calciferol)- sol em contato O colesterol, muda-se quimicamente e transforma em vitamina D; Sais biliares; Membranas celulares (animais) Lipídeos Complexos Caratenóides Fosfolipídios Na cabeça tem presença de fosfato e Tipos de pigmentos que podemos encontrar principalmente na cenoura, que dá a coloração Na cauda há ácidos graxos- apolar>hidrofóbica alaranjada. Podem absorver luz, relacionados a fotossíntese Dá-se nome anfifílico OU anfipático para substâncias que são polares e apolares Betacaroteno: nosso corpo se transforma em vitamina