Mapa Mental - Tabela De Vitaminas

Prévia do material em texto

MINERAIS FUNÇÕES / IMPORTÂNCIA CARÊNCIA / EXCESSO FONTES Os alimentos de origem animal contêm mais Na do que os de lentidão de movimentos, origem vegetal. As principais É essencial a motilidade e fraqueza e musculares, apatia, fontes são sal de cozinha, falta de apetite redução do volume excitabilidade muscular e na carnes bovina e suina, leite e Sódio (Na) urinário, convulsões. distribuição orgânica de água derivados, batata, grãos, aceiga, Excesso Pressão alta, dores de cabeça, volume parada respiratória, eritema da frango, figado, abacate, beterraba, enlatados, pele. embutidos, cames industrializadas e queijos Carência vômitos, distensão Atua no equilibrio de água do redução ou ausência de reflexos, organismo, ajuda no dificuldade para respirar, hipotensão Amendoim, frutas (melão, armazenamento de proteinas musculares, na função renal, na (pressão baixa), dilatação cardiaca, banana), carnes, aves, leite, Potássio (K) contração do músculo do coração arritmia, fraqueza muscular. cereais integrais, castanha de Excesso paralisia muscular, e na tonicidade muscular, caju, espinafre, batata doce e confusão mental, distúrbios inglesa, de promove crescimento respiração fraca, dor nas extremidades do celular corpo, parestesia Atua na construção de ossos e Carência deformidades ósseas dentes, na coagulação (osteoporose, osteomalácia e raquitismo), convulsões, paralisia Vegetais de folhas escuras Tendo papel (couve, mostarda, brócolis, etc.), fundamental na contração e muscular, hipertensão. Cálcio (Ca) relaxamento muscular, Excesso Calcificação excessiva dos sardinha, moluscos, ostras, salmão, leites e derivados, ovos, necessário para transmissão e tecidos moles, interferência na feijão e frutas. nervosa e regulação dos absorção do ferro, falência renal, batimentos cardiacos. comportamento anormal (psicose). Carência dor óssea, Integra a estrutura dos ossos e hipoparatierepidismo, resistência Leite, carne bovina, aves, peixes, dentes, atua na contração insulina, delírios, perda de memória, ovos, cereais, leguminosas, chás, Fósforo (P) muscular e participa ativamente taquicardia, dores musculares. frutas, castanha de caju, no metabolismo dos Excesso confusão mental, sensação de trigo, queijo. peso nas pernas, hipertensão. Carência perda de apetite, náusea, vômito, sonolência, tremores, Está envolvido na formação de taquicardia, arritmia, atraso no Vegetais folhosos, cereais, grãos, ossos e dentes, no funcionamento crescimento. frutos do mar e sementes, leite, Magnésio (Mg) do sistema nervoso e muscular, Excesso pressão baixa, problemas carne, gérmen de trigo, centeio, na formação de respiratórios, distúrbios no ritimo farinha de soja, anemia, dor de cabeça, fadiga, Está envolvido na função baixa resistência a infecções, fraqueza, Mariscos, figado, açai, brócolis, é essencial para a feridas canto da boca, diminuição do feijão, banana, carne magra, formação e transporte da paladar Ferro (Fe) melaço de cana, frutas secas, hemoglobina, e tem um papel Excesso gasto metabólico, dor de ostras, aves, peixe, vegetais importantissimo no transporte cabeça, convulsões, vômitos, de gás verde escuro exceção do febre, suor, pressão baixa. espinafre Participa do metabolismo dos retardo no crescimento, nutrientes (carboidratos, e atraso na maturação sexual, diminuição proteinas), também está do paladar, lesões na pele, falta de Carne bovina, peixes, aves, leites Zinco (Zn) e derivados, ostras, mariscos, envolvido na função de defesa do apetite. organismo e expressão da Excesso vômito, cereais, aveia, grão de soja. informação Carência bócio, durante a sua falta pode afetar a tireoide do feto a parte integrante dos hormônios Sal de cozinha iodado, mariscos, partir da semana de gestação. lodo tireoideanos. Excesso Uma pode peixes, leite, figado, lagostas, ostras, sardinhas, moluscos suprimir a atividade tireoideana. considerado como essencial Sua maior parte na Carência cárie dental. potável fluorada, Carnes devido ao seu efeito benéfico no (F) Excesso manchas nos esmaltes dos vermelhas, figado, frango, esmalte dental, conferindo dentes. peixes, mariscos. Nos vegetais máxima às cáries. depende da qualidade do solo.