Humanas / Sociais

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Pedagogia

Versatilidade em combinações de sabores e apresentação.

Qual é a principal característica do brigadeiro gourmet?

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Gastronomia

A disciplina de Gastronomia é o estudo da culinária e da arte de cozinhar. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre técnicas culinárias, ingredientes, preparo de pratos e apresentação de alimentos. A disciplina é importante para profissionais da área de gastronomia, que precisam conhecer as diferentes cozinhas do mundo, as tendências gastronômicas e as técnicas mais modernas de preparo de alimentos. O conhecimento em Gastronomia é fundamental para chefs de cozinha, cozinheiros, confeiteiros e outros profissionais da área, que devem criar pratos saborosos e atraentes para seus clientes.

StudyPlan

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Explorando as Técnicas de Recheio e Cobertura na Confeitaria Gourmet

OPEN

Exatas

Matemática

Probabilidade e Estatísticas

Postgraduate

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Louro José do Passei Direto
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Louro José

Biológicas / Saúde

Medicina

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Explorando as Técnicas de Recheio e Cobertura na Confeitaria Gourmet

UFRJ

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